贻林微观察4921我的老家山东平阴出阿胶，但大多数人都认为东阿县的阿胶才是正宗，实际上是误会。平阴县被黄河分隔出平阴县和东阿县，出阿胶的东阿镇和熬胶的那口阿井都在平阴县，我的老家平阴县出的福牌阿胶应该是正宗，并且价格比东阿阿胶便宜多了，我原来买了好多老家正宗的阿胶，原来是送亲朋好友的，但是现在不送了，原因就是国家强制性标准要在阿胶包装盒上标注保质期，我的胶存了一二十年了，别人误以为过期了。
1、阿胶膏制作的做法阿胶糕制作步骤是什么1、食材：核桃仁250克、芝麻250克、枸杞100克、红枣200克、阿胶250克、冰糖150克、黄酒500克、植物油10克。2、准备食材，阿胶需要搅碎成粉末，便于融化，冰糖也是。3、找一个干净的玻璃容器也可以是大一点的保鲜盒，盒子里撒上点油涂抹均匀，然后用保鲜膜铺满盒子以备用。4、黄酒一瓶倒入锅内，加入一点油，中火煮。
6、加入冰糖，与上述步骤一致，此过程需要制作半小时左右，搅拌到能勾芡（拉丝）为止。7、调至小火，倒入核桃、红枣、枸杞，最后加入黑芝麻，快速翻炒防止粘锅，翻炒均匀关火。8、最后将阿胶糕倒入容器，用勺子或刀柄定型，压紧实平整。9、盖上保鲜盒，入冰箱冷藏24小时。10、冷藏24小时后，冰箱里取出，将阿胶糕倒出来，切成块即可食用。
2、自制阿胶膏家常做法,正宗自制阿胶膏怎么做自制阿胶膏材料/配料/调料：难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料阿胶250g核桃仁250g红枣200g芝麻200g龙眼肉100g黄酒1000g枸杞150g自制阿胶膏正宗做法/图解/步骤：1.红枣洗干净凉干后切片，用烤炉烤十分钟130度。2.核桃、龙眼肉、枸杞、芝麻各用烤炉130度烤十分钟，核桃放凉后去皮,龙眼肉、枸杞忘记拍照了。
这样不用泡很久,用黄酒把阿胶粉泡两个小时就可以了。4.把黄酒泡好的阿胶倒在不粘锅里,用大火烧，一边烧一边搅拌均匀。5.搅拌直到阿胶挂旗后把火调为小火，6.倒进果仁,果仁要从大到小倒进,这步忘记照照片了,果仁都倒进去后搅拌均匀,再倒进准备好的盘里,盘里记得放一层薄膜,薄膜上涂上食用油这样脱起模来比较容易.7.放进冰箱冷冻六七小时后切片。