超好吃的蒜苗腊肉一块优秀的腊肉只配上蒜苗就很美味了做法也很简单t1腊肉煮好后切片锅中不放油下腊肉肥的部分爆油再加入蒜末炒香2加入剩下部分的腊肉起锅前加入蒜苗翻炒十秒即可简简单单的食材，一样可以做美味！好的食材是做好美食的关键，海信真空冰箱让你贮存无忧，真空才是真保鲜。

用料腊肉600克豆豉200克花椒面1勺蒜苗1把请点击输入图片描述做法步骤1、腊肉处理好后切片，蒜苗切成小段。2、豆豉放在碗底，腊肉片肥瘦相间交替地平铺在豆豉上。3、蒸碗表面盖上菜叶，上蒸锅蒸30分钟以上即可关火出锅。你好，腊肉的做法方法十分简单，主要方法有蒸食、炒食、煲仔饭三种。【摘要】腊肉怎么做好吃【提问】你好，腊肉的做法方法十分简单，主要方法有蒸食、炒食、煲仔饭三种。

在肉下面也可以放入豆豉、干豆角、粉条等垫菜一块蒸，这些垫菜也具有腊味香，非常可口。2、炒食炒食也是把腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片，加入大蒜苗、青辣椒、荷兰豆等时蔬翻炒后，即是一盘美味的腊味菜肴。如果嫌肥肉多了，可先将肥肉炼炼油，这样不仅可降低肥腻感，还可以增加配菜的腊香味。南方一些地方也有腊味炒年糕的烹饪做法。

腊肉真空包装之后，外面多裹上几层密封袋，再放入冰箱里保存即可。腊肉的存储需要一个干燥通风的环境，而真空包装的腊肉最好放冰箱冷藏，可以保存很久。需要注意，如果想让腊肉保存的时间更长一些，做的时候要放多盐，再彻底风干。保存真空包装腊肉的方法腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。

若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。

1、真空腊肉不需要放在冰箱里面，通常情况下，人们保存散装香肠只需要在通风、遮阳、干燥、防蝇防鼠的室内晾挂保存就行了，晴天打开窗户通风透气，雨天则关闭窗户。但是，采用真空包装香肠，大大延长了香肠的保质期，还可以保持在6个月以上，2、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。