立春之后迎来了一波降温天气，就想在家来一顿热乎乎的火锅，朋友给我推荐了锅圈，正好附近就有一家，一大早过去转一转。进到店里才发现锅圈的食材非常丰富，几乎全都是真空包装，很多都放在冷柜里保鲜，感到食材安全有保障，而且还物美价廉，从火锅底料、蘸料、牛羊肉、素菜、丸子，你能想到的在这里基本都能找得到，一站全部搞定，肥牛口感特别筋道，毛肚脆嫩新鲜，羊肉肉嫩紧实，跟外面火锅店几乎就是一个口味。

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第一肯定是选不出来的，不过你可以看看重庆火锅底料F4：桥头、饭巢、秋霞、德庄。麻辣空间清油无渣底料、大红袍四川印象底料、六婆清油底料、重庆小天鹅底料、秋霞底料。以上五款底料有清淡的有厚重的，口味独特，用料真实，值得推荐。1、麻辣空间清油无渣底料：这是一款清油火锅底料，口感清爽不会腻口，无渣底料口味也会更好，控制胆固醇的菜籽油，充分将麻辣的滋味，符合味觉元素均衡融入清油中，这个款底料是带嘴内袋设计，所以自己调用量，存放方便。

1、乾宗重庆火锅底料：重庆乾宗火锅底料虽然名气不是很大，但是一直都是在用心做底料，比较受大家欢迎的就是手工牛油火锅底料块，不仅可以用来煮火锅，还可以用来当平时的日常调味品。2、德庄：重庆的德庄火锅是当地的著名火锅，和小天鹅一样算是老字号，味道浓郁喷香。虽然麻味淡一些，但是是笔者目前吃过最辣的袋装底料，不能吃太辣的童鞋请绕道。

由于是麻辣烫的料，一包容量很小，拿来煮一大锅火锅味道很淡。想吃火锅的话需要两包的量，亮点是它是真正的牛油底的硬块底料！4、桥头：我周围的重庆人只要提到火锅底料就会选择桥头，他家除了火锅底料还有什么很多调料：老鸭汤、酸菜鱼、毛血旺、麻辣鱼、烧鸡公、水煮鱼等调料，5、海底捞麻辣底料：海底捞的大名不用多说，全世界都知道。味道比较淡，麻辣味淡一些，香料味道比较重，比较偏向鲜香的味道，不是传统川味，而且被一些四川人鄙视过（笑）。