朋友们有喜欢吃鲜竹笋的吗？上次先生回乡下拿回来的竹笋，笋头拿来做酸笋，笋尾拿来吃鲜笋。笋尾切片放水煮开水分钟，再过冷水浸泡一晚，拿保鲜袋分开一次一袋放急冻，什么时候想吃就做一次来吃，可以炆五花肉、炆鸭、炆鹅也挺好吃的又脆又爽，今天我煮了猪肉炆笋尾，有朋友喜欢吗？可以试试味道真的很好。

您好，建议焯一下水，或用温水多洗几次，因为这种袋装食品都会放一些防腐剂，以保证产品在袋子里保存一定时间。我在超市买袋装的冬笋春笋，都要焯一下水，吃着才放心。需要的鲜竹笋做时需要焯一下水，竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。

焯水后用真空包装的竹笋建议冷藏保存。焯水后用真空包装的竹笋在保存时，如果需要长时间储存，建议放到冷冻库中保存。这是因为竹笋本身的质地比较脆嫩，易受到微生物侵袭和氧化变质，如果长时间存放在常温或冷藏状态下，容易导致味道和口感的质量下降。相比之下，冷冻的竹笋可以最大限度地保留其口感和新鲜度，并且可以长时间保存，不受到氧化和微生物的侵害。

正常情况下是能吃的，因为袋装笋在加工过程中会添加食用柠檬酸（对人体无害），所以有酸味。首先袋装笋发酸，要先判断它是为什么发酸，要是竹笋是因为放置不当、包装破损导致的发酸，那么一般是不建议再食用的，但要是因为被制成酸笋而导致的发酸，那么这时候的竹笋是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成伤害。所以竹笋发酸能不能吃，要根据具体的实际情况而定。