芋包:老厦门人的回忆，藏于软糯Q弹的芋包中芋包是厦门一种传统名小吃，是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的美食，芋包分为普通芋包、芋包王，两种各来一，试一下味道，芋包需要热热的吃，普通芋包，上面加了自制的葱油、酱汁及酸萝卜，看色泽就挺诱人，皮是较Q弹的，有韧性，内馅是传统的五花肉末、虾仁、香菇、笋干等，味香而有着独特的味道，带着淡淡的芋泥香，口感很清爽。

厦门八市不能错过的古早名店_阿吉仔馅饼地址：大元路37号文中图源：厦门旅游集散服务中心阿吉仔现在已新开了不少门店，装修的也比较新颖，但是真正的老厦门还是认准这家在大元路上小小一家的老店。这里的包装朴实，口味也偏向老味道，偏甜，是厦门人泡茶话仙不可缺少的灵魂糕点。根据店员介绍，店内卖得最好的就是素馅饼，椰子饼和马蹄酥。不要礼盒用袋子装还能便宜一点，不整花里胡哨，专心买饼。

就这么简陋的环境，每天依旧有不少人前来捧场，就连拼桌也在所不惜。虽然门口写的是小笼包，但是听食客说这靓汤比包子还好吃。汤鲜味美，和包子搭配简直一绝!顺带一提，汤不单卖哦~_芋包王闽南茶楼地址：大元路27号本来以为厦门老牌店基本进去都是比较简陋，这家却装修的不错而且还宽敞干净。店内装潢非常古香古色，在柜台前还有各色闽南茶点，特色酱料售卖，风格很像儿时帮妈妈打酱油的杂货铺。

芋子包，是以芋为皮包馅料的。说到芋包，它的美味是无人能挡，尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的，似乎里面的馅都要冲破那皮出来了似的。尽管刚蒸好的芋子包很烫很烫，但你还是会忍不住要咬一口，而且是一大口。芋包是将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料，再盖上一层芋泥，轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。

现代《食物中药与便方》介绍它“有益脾胃，调中气。”如是，自古至今，芋头是食疗兼优的好食品，芋包是脍炙人口的名小吃，相传古时候，有一名祖籍厦门同安埔尾在外征战的将军，他解甲归田后回到故乡，讲究饮食，把槟榔芋头去皮挖心，填入佐料，放在蒸笼炊熟，趁热蘸些调味就食。据说这是芋包的前身。