4月23日，河南杞县大蒜鬼市又变脸，库蒜下跌，收蒜苔人扬言五毛一斤，农民却说，去沟里捡去吧。杞县农村的张姐，今天穿着雨衣，冒雨揪了一袋蒜苔，去市场上买了一半，入库干蒜苔虽然说价高，每斤2块1元，但是对质量要求也高，张姐家里的蒜苔不达收家的标准，只能作为市场水蒜苔了来卖，1块6一斤，收家挑三拣四的，张姐的一袋蒜苔，挑出来一半，收家认为的次苔，张姐又跑到专门收次苔的地方，一问价，五毛一斤，张姐气的把蒜苔装进袋子里面说：你去沟里捡去吧，拿回家喂羊。

1、蒜苔在放入冷库前要对蒜苔冷库彻底消毒灭菌。2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿。3、最好选用前期采收的蒜苔，并注意不要雨后或带露采收。4、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长，尽力做到当天采收当天入库，最长不超过48小时。5、不能及时入库的蒜苔，应放置在阴凉处，并避免大量堆积，造成苔梢发黄。6、已经开始萎蔫褪色、堆内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库。

8、上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摊开摆放，不能超过30厘米厚。9、蒜苔的品温降至0℃后，蒜苔要进行防腐处理，可用蔬菜保鲜烟熏剂。10、保鲜袋要进行检漏，发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢。11、蒜苔经保鲜防腐处理且品温降至0℃后，方可装袋。要按照包装设计容量装袋。12、装袋要求在架上操作。待整个库房装完后统一扎口，扎口时袋口应留有一定空隙，保持苔梢膨松，硅窗袋要注意硅窗口朝上。

蒜薹尽量两天内吃完，放时间长会变老，像吃甘蔗。是不是蒜薹老了，老了吃起来就会苦。一方面，蒜苔打的农药过多，会出现发苦的现象。另一方面，放冰箱里时间过久，有腐烂的现象，也会发苦的，过老的蒜苦，没有新鲜度，也容易发苦。总之，蒜苔最好现买现吃，不放冰箱里为好。

冷酷的这个东西是正常打包的，然后他不会有任何毒害，只不过有一些的话可能是为了保鲜而已，也是属于正常的。没有啊，这个蒜薹可以冷冻的，等顾来个改善台打包应该是没有毒的。冷库给他打包的话没有害的，正常，我们有一些涮号比较多的话，就会放在冷库里面进行打包的，这个是很正常的。