你们说这是不是太黑了!今天来到洋县草坝村朱鹮湖集团采风,到吃饭时间了去厨房看看快被吓住了,这样还能吃?因为所有的食物都是黑的!工作人员解释说不要紧张,全部都是用黑米做的,有黑米馒头,黑米花卷,黑米肉丸,而且平时除了做黑米馒头,黑米花卷,黑米肉丸还有黑米羹,黑米八宝粥,黑米米皮,黑米凉糕,黑米八宝饭等黑米宴等,但是有客人来才做。
1、黑米的产地在哪里,原产于陕西洋县可能大家对黑米的了解不是很多,不知道黑米的产地在哪里,黑米最初是被种植在陕西洋县,后来被张骞发现进贡给朝廷供天子及王公大臣所食用,历代如此,随着时代变迁,现在黑米已经被种植到全国各地了,产量也在逐渐提高。黑米原产地陕西洋县黑米生长的历史算是非常久远了,那么黑米的产地在哪里?黑米最初是种植在陕西洋县,但是后来黑米因为古代张骞而被大量推广食用。
时代不断推进,在种植方面的技术也逐渐提高,现在全国各地都有种植黑米,例如贵州、江苏等省都有种植,而且产量每年递增,但是价格波动不大,普通老百姓都能消费的起。黑米和白米都是属于水稻类,我们平常食用的大多都是白米,其实据科学家研究表明黑米的营养价值要高于白米,所以黑米的发展前景非常的可观,现在种植的地区也越来越多了。
2、洋县黑米的历史记载洋县黑米历史悠久。据《洋县志》记载,黑稻原产洋县,据传系公元前140年(建元元年)的西汉博望侯张骞选育而成。他将其奉于武帝,帝大悦,遂列为“贡品”。自汉武帝以来,历代帝王都将洋县黑米列为“贡品”,而成为皇室贵族的珍肴美味。清光绪二十四年(1898年)“庚子之变”,尽管慈禧太后如丧家之犬逃到西安,仍念念不忘洋县黑米的滋补奇效和诱人香味,亲自下旨,令汉中知府进献。
《诗经·大雅·生民》中,就有“诞降嘉种,维秬维柸,维糜维芑。恒之柜柸,是获是苗”的诗句。据汉中师院李星教授考证,秬、柸之类乃黑糯的前身,黑糯即由此繁衍培育而成。史书称黑谷为黑黍。《毛传》称:“柜是黑黍之大者”。晋代崔豹《古今注》谓:“稻之粘者为黍”。宋代罗愿《尔雅翼》述:“庶人荐黍,有露仁、矮人、马尾、黑谷、罩粒五种”。
3、洋县黑米的介绍洋县黑米产于陕西省汉中市洋县。洋县北靠秦岭、南临巴山,是世界珍禽朱鹮的栖息地,洋县黑米古称“粳谷奴”,外皮墨黑,内芯雪白的,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。洋县黑米具有较高的营养和滋补价值,2006年3月,国家质检总局批准对洋县黑米实施地理标志产品保护。