给我一个腌菜的缸，我要腌出所有的飘香。在延吉，所有你见过的和没见过的蔬菜，全都能拿来做泡菜(当地人叫咸菜)，海鲜也不例外，像明太鱼、贝尖，因为腌制的手法不同，味道也相当的适囗，地道的泡菜可以在水上市场、西市场挑选，现场可以真空包装封袋，以便于更久时间的贮存，延吉水上市场，一个充满烟火气、市井味道最撩人心的市场。每日清晨(6至8点营业)市场内人流熙熙攘攘，人声鼎沸。

食品如何真空包装是最近比较火热的。很多食品公司在拓展业务的时候用上了食品真空包装机，利用其抽真空的方式方便食物的运输及延长其保质期。在进行食品真空包装之前，应该做以下两大部分的工作一是食品的处理1、控制食物的水分；2、食zhidao品的大小（尤其是高度）；3、食品的杀菌；二是购买机器1、根据液回体、固体、粉末等挑选机器的类型，液体的要选择可以调节倾斜度的真空机；2、根据食物的大小选择机器的真空室的大小，很多厂家可以单独定制真空室的大小；3、抽真空机分为全自动真空包装机和半自动真空包装机，全自动真空包装机适合蛋类等食品的使用，价格较贵；最好使用半自动的真空包装机，价格实惠，且耐用；真空包装的操作很简单，开动机器，将食品装入真空包装袋内，将封口的位置放在加热条上，按下真空盖即可。

不能吃了，一般情况下这些袋子都是塑封的，一旦胀气证明是有空气溜进去了所以最好还是不要吃了，以防生病。胀袋，分为物理性胀袋和细菌性胀袋。前者主要由于真空密封时,袋内真空度达不到要求所致，后者是由于杀菌不彻底,产品中存在产气菌繁殖所致。一般来说，如果食品出现胀袋现象，就存在变质危险，不能食用了。扩展资料：1、食品本身的原因需要食品生产者和销售者的共同控制。

能啊，我们在超市买的不就是真空包装的吗。拿个自封袋，然后用医用针管抽真空就可以。酸菜真空包装会继续发酵而引发涨袋，就像正常淹制酸菜一样也是要隔绝空气的你现在做成真空的了只不过把酸菜换个地方继续淹制一样你可以加入一些食盐或者加入适量的防腐材料只要破坏细菌的繁殖环境就可以。可以的。市面上都有很多真空包装的酸菜。可以真空包装但不能长期保存。

可以真空包装的，要使用专业的酸菜包装机器去包装，这样酸菜才不容易变质。⒈酸菜有营养价值，酸菜本身会保持一定的营养，除了维生素损失较多，纤维素等其他营养成分还都在。但是，因为盐的催化作用，亚硝酸成分明显增加，多吃会对健康带来不利影响，⒉酸菜的价值不在本身的营养。酸菜独特的味道在于刺激味蕾，增进食欲，这才是酸菜的价值所在。