巧克力吐司。来吧巧克力吐司上线，目标是把知道的吐司都做一遍，配方放到视频最后，挨个尝试练习一遍，除了黄油全部入桶，我不太喜欢巧克力类的东西，但是这个巧克力吐司做出来出奇的喜欢吃，厨师机3档打12分钟放黄油，5档又打315分钟放耐高温巧克力豆低速混合词匀，团一下放发酵盒里，28度发50分钟，团圆松弛20分钟。松弛好了开始擀。

上次做的含水量太大了，直接粘的揉面垫乱跑。我把牛奶减了10克，这样做起来刚刚吗？放到吐司盒，二发35度50分钟。小伙伴们说时间不用卡太s，发到8分满就可以。刷蛋液，烤箱预热上火160下火180定30分钟，中途盖锡纸，又加了3分钟，一共33分钟，晾一下，晾凉还是很蓬松的。撕开满满的巧克力豆，专业老师欢迎指导。面粉又到了练习不能停。

做好就行。玫瑰夹心巧克力做法材料：模具黄油巧克力色拉油玫瑰花酱葡萄干作法：1.在模具内刷上一层薄薄的黄油，放入冰箱一面融化。2.将巧克力弄碎，这样以便融于巧克力酱。3.将巧克力碎放入玻璃碗中，把水烧开，将巧克力隔水加热，充分搅拌均匀，在搅拌的过程中可以加几滴色拉油，这样做出来的巧克力会很有光泽。4.用小勺小心将巧克力酱倒入模具，先倒入二分之一左右，然后将小块玫瑰花酱和葡萄干放入，在用巧克力填满剩余部分。

般说来，巧克力最好是买了以后立即食用，若真要保存，最好放在温度为12~18度的地方，应避开光、水和异味。在这样的条件下，巧克力内的油脂结晶可以保持稳定，产品坚实带有脆性，外表保持光亮的色泽。贮藏时间一般可达到4个星期以上，优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些。工厂生产的巧克力保质期通常在1年左右，而那些手工制成的新鲜巧克力甜品，则最好尽快吃掉。

所以巧克力一般使用锡箔纸包好，平时放在冷藏室里保存。其次，环境最好保持干燥，最大相对湿度为65%。空气内水汽对巧克力质量的影响很大，特别贮藏时间较长，没有达到密封的巧克力制品很容易出现所谓的霜化现象，甚至吸收水汽后变质。冬天是最适合品尝巧克力的季节，若大气温度低于20摄氏度时，只要贮存于阴凉通风的地方即可。夏天温度较高时，放于雪柜下层冷藏室，不要放在冷冻室。

巧克力是一种特殊的食品，它在空气中很容易被氧化，同时空气中的水汽也很容易令其发白。用锡纸包装，可以很好地解决这些问题，同时，巧克力的熔点很低，大概只有36度左右。用锡纸包装有利于将手的热量散发出去，降低巧克力被溶解的可能性，锡纸传热效果好,如果巧克力受热很容易就会融化,锡纸可以将热量传开,这样巧克力就不那么容易融化了,防止受潮，使香甜的味道保持长久。