布袋包装面粉容易受污染吗布袋包装面粉容易受污染。面粉的包装有哪些?红色包装的五得利三星面粉是6星超精面粉，而蓝色包装的五得利三星面粉是3星富强面粉，面粉包装堆放要适当，堆高一般不宜超过20包，新面粉与陈面粉要分开堆放，总结来说，五得利三星面粉的红色和蓝色包装袋在面粉品质和口感上有明显差异。

常见的面粉有3种，就是低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉一低筋面粉，通常蛋白质含量小于8.5%，由于蛋白质含量小，所以筋性也小，只适合做蛋糕、酥饼等食物。低筋面粉的产品执行标准号是GB/T8608，只要在袋子上看到这行字，才是优质的低筋面粉。如果没有这行字，最好不要买。二中筋面粉，蛋白质含量大于9.5%，小于12.0%，常见的普通面粉就是中筋面粉，可以做包子、馒头、饼子、面条等，用途很多。

如果没有这行字，最好不要买。三高筋面粉，蛋白质含量大于12.5%，小于13.5%。因为蛋白质含量高，筋性比较大，所以做出来的面食口感都比较筋道，做面包、擀饺子皮就需要用高筋面粉。高筋面粉的产品执行标准号是GB/T8607，只要袋子上有这行字，就证明是优质高筋面粉。面粉并不是越白越好，如果发现面粉特别白，就可能是添加了化学成分，最好不要买，经常吃这种面粉对身体没好处。

买到假货了。五得利小麦粉本标准规定了五得利小麦粉的产品分类、技术要求、食品添加剂等。五得利面粉袋上没有国家执行标准，是买到假货了。五得利面粉集团有限公司始建于1989年，总部坐落于河北省大名县。创建之初，创始人提出了客户、农户、员工、国家和企业“五方得利”的经营理念。说的自相矛盾，五得利上面标注的是企业标准，可以理解为达不到国家标准。

面粉是我们生活中经常用到的食物原材料，对于北方人而言，普通的面粉通过他们的巧妙的手，可以做成各种各样的美食。比如他们经常吃到的馒头、包子、面条，以及饺子，还有各类馅饼等等。对于最为普通的面粉，其实也分很多的种类，而且在购买时候也有着一定的挑选讲究。就我个认在购买面粉时候，会查看包装上的这些信息。一、生产日期以及保质期对于食物来讲，最为重要的是食品安全。

如果是临期或者过期的面粉，我们尽量不要购买，即便价格再便宜，也不能够买这样的面粉。一般来讲面粉的保质期在6个月到12个月之间，而生产日期，一般都会附在包装袋上，只要我们仔细查看，就一定能够找到生产日期。二、根据用途购买对于面粉来讲，并不是我们所想象的这么简单；他也分为高筋、中筋和低筋粉，而且不同的面粉所应用的场景不同，所对应的价格自然也就不同。

面粉的保质期是一年。在购买面粉时，面粉的保质期都会标注在包装袋上，以一年或12个月的形式体现。而面粉在常温环境中保存时，面粉的具体保质期为3~12个月。受季节和包装方式的不同，面粉的保质期会相对的延长或者缩短。一般情况下，南方的天气比较潮湿，需要将面粉储存在相对阴凉干燥的地方；而北方在存储面粉时，只要不将面粉放置在温度较高的环境中即可。

各种面粉袋的颜色代表他们的星级。1、面粉品质区别：红色袋是6星超精面粉，蓝色是3星富强面粉。2、口感区别：红色袋面粉制作出来的成品优于蓝色袋面粉做出来的更细腻，面食口感好。五得利三星面粉红色和蓝色包装袋的区别主要在品质和口感上。红色包装的五得利三星面粉是6星超精面粉，而蓝色包装的五得利三星面粉是3星富强面粉。两种面粉的精细程度不同，红色袋面粉的制作工艺更精细，而蓝色袋面粉的制作工艺相对简单些。

使用这两种不同包装的面粉制作出的成品面食也有差异。红色袋的五得利三星超精面粉制作出来的面食口感细腻，而蓝色袋的五得利三星富强面粉制作出来的面食口感相对较差。总结来说，五得利三星面粉的红色和蓝色包装袋在面粉品质和口感上有明显差异。红色袋面粉更精细，吸水性和膨发性更好，口感也更为细腻；而蓝色袋面粉则相对简单，吸水性和膨发性较差，口感也稍逊一些。

1、保管特点面粉颗粒细小，吸湿能力强，容易发热霉变。保管的时间太长，易结块成团或发酸变苦，特别是发过热或生过芽的小麦磨的面粉更易发酸变苦。面粉水分在12%以下，结块之后经过搓揉、倒袋，仍能恢复原状。如果面粉水分较大，又有发热霉变现象，结块之后就不易恢复原状，搓揉之后仍有小硬块，品质大大下降。新磨出的面粉，经15－20天的保管之后，粉色可进一步变白，面粉的工艺品质也有所改进，吸水性和可塑性增大，蒸出的馒头体积大而松软，食味可口。

水分在12%以下，温度不超过35C，可以安全保管。水分为13%左右的面粉，在秋凉后加工的，可贮存到次年四月份，冬季加工的，可贮存到次年五月份。夏季加工的新面粉一般只能保管一个月左右。新出机的热面粉要经适当冷却之后再装袋。面粉包装堆放要适当，堆高一般不宜超过20包，新面粉与陈面粉要分开堆放。面粉在保管的过程中要特别注意防潮、防虫工作。

布袋包装面粉容易受污染。面粉的保存工作不是很容易，在春、秋、冬季最好是用塑料袋装，特别是在夏季更是应该用塑料袋。夏季雨水多、气温高、湿度大，面粉在布袋里不仅容易生虫，还很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变，可以说夏季是一年中保存面粉最困难的时期。如果用塑料袋盛面，利用“塑料隔绝氧气”的原理使面粉与空气隔绝，这样的面粉既不易生虫，也不会返潮发霉。

面粉的存放方法将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放人容器中。把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，这样也可以防止面粉生虫，像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫，面粉的储存室必须保持空气流通，使面粉有空气可利用，用密封塑料袋保存面粉既不生虫也不发霉。