大米还可以做干燥剂？我们平时吃的盐、糖经常容易出现结块的现象，怎么办呢？其实很简单，我们可以把大米放在锅中炒一下，然后用一小块纱布包好，放入盐罐或者糖罐酒好了。因为大米本身具有不错的吸水性，炒过后会把大米本身的水分炒掉，这样他的吸水性就会更强啦，且本身的食物性质让人更安心放心。

大米结块，一般是受潮的缘故，大米自身容易滋生一部分的霉菌，对身体有害无利。所以，还是不要吃了，身体才是最重要的，去买点新米，吃着也放心。这可能是受潮了。最好还是别吃了。因为里面可能有黄曲霉素，吃了对身体非常不好。你好，朋友个人认为。大米结块这种情况可以是由于潮湿引起的。另外大米受潮结块可以引起黄曲霉素可以有致癌物生成不建议食用对身体是不好的，谢谢。

不能吃，受潮了。根据你描述的情况，一般大米结块以后是不建议在使用的，只有一个结块不能说明其他的大米没有问题，注意观察看看。建议你大米受潮后结块有可能是发霉的情况，因为粮食发霉会产生很大量的黄曲霉素。此物质毒性较强，有较高的致癌性，为了安全还是不要吃如果只有结块，没有变质的话，大米没有长绿毛的话，应该没有多大问题，把结块扔掉就可以了，用水多清洗几遍，可以正常吃的，希望我的回答能帮助到你。

袋装大米有橙黄色结块的可能原因是局部水分大，发霉发热，学名叫黄粒米。黄粒米的存在严重影响稻米的食用品质和商品外观。长期食用黄变米，对动物肝脏、肾脏和神经系统都有明显的毒性作用。因此为了严格控制米粒黄变对于人体的危害，根据国家标准《GB13542009大米》中的规定，黄粒米的含量不能超过1%。是局部水分大，发霉发热，学名叫黄粒米。

黄粒米就是是指稻米脱壳后胚乳呈黄色，与正常米粒色泽明显不同的米粒。黄粒米的存在严重影响稻米的食用品质和商品外观，稻谷在收获期间，如遇高温多雨未能及时脱粒干燥，米质很容易被沤黄，加工的大米常带有黄粒米，严重时可使整批大米带有黄色。稻谷储存时间过长或因保管不善，也会使加工的大米带有黄粒米或使整批大米呈现黄色，黄粒米产生的主要原因是大米中的营养成分发生了成色反应，一般认为是粮食中的氨基酸（氨基酸产品，氨基酸资讯）和糖类等物质发生反应而产生颜色，也称为非酶褐变。