本文从膨化食品的定义、历史发展、生产过程以及与人体健康的关系等方面进行探讨。通过对膨化食品的研究，我们可以了解这种特殊加工技术的优缺点，进而了解一些相应的食品安全问题，希望可以进一步提升人们对膨化食品的认识和安全意识，促进其健康饮食和健康生活方式的养成，第1部分：引言膨化食品是一种通过特殊肉质加工加热技术而形成的食品。

然而，对于膨化食品的安全性和健康影响问题，人们却存在诸多困惑和质疑。本文将探讨这些问题，并在此基础上提出相关的建议。第2部分：膨化食品的定义一般来说，膨化食品是通过一定的高温高压处理技术，将制作材料内部的空气或水分子加热到沸点，产生相应的气体，形成泡沫状物质的过程。膨化食品除了包括糕点以外，也包括很多其他的零食，例如爆米花、坚果膨化、薯片、虾味膨化等。

食品包装一般用软包装（塑料），通常用能够阻氧阻水，保香保鲜的材料为基础，大多数内层复合热封性好，能与食品直接接触的材料，外层复合适印性好，抗穿刺的材料，当然更复杂的也有。一般阻隔材料：evoh.pvdc.pa.alcoating.等等内层通常用cpp，pe外层用pp，pet，pa等。食品包装主要是安全啊，然后环保，快餐类主要使用的是纸类包材，纸类包材荧光剂不能超标，塑料类包材注意分清楚塑料的种类以及使用注意事项。

包材的抗拉伸强度、断裂伸长是最基本的性能要求，我们可以利用万能材料试验机进行恒速拉伸试验来得到拉伸强度和断裂伸长率。作为工业化生产和应用的包材产品，其厚度和宽度的尺寸偏差应满足一定的要求，我们需要利用精密的测厚仪，利用φ16mm的接触面、测量压力50.37kPa，以0.5μm测量精度来测量薄膜或片材的厚度。

膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。膨化食品加工使用的容器，如果在生产过程中使用铅制的工具和容器，就会在食品中引入铅元素，导致食品铅含量超标。

“日常食品中铝元素的来源，部分来自食品中膨松剂之类的添加剂(如明矾和碳酸氢钠)，部分是从包装材料里溶出。铝摄入超标专家通过近几年全国食品污染物监测网的数据和对加工食品中铝含量的专项监测，我国四成儿童铝摄入量超标，营养与食品安全专家指出，铝含量较高的食品，主要就是面粉及其制品。如果在食品生产过程中使用铝制的工具和容器，就会在食品中引入铝元素，用铝制品包装或盛放食品也可导致食品铝含量超标。